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| Resumen: Los objetivos de
este estudio fueron determinar los costos de produccion para un huerto
de palto variedad Hass de alto nivel tecnologico en las provincias de
Quillota, Petorca y Cachapoal; realizar un estudio de la situacion de
mercado tanto nacional como internacional para este fruto y estimar la
rentabilidad de un huerto de palto variedad Hass con destino a
exportacion en las tres zonas mencionadas. La rentabilidad del cultivo
se evaluo mediante dos parametros: VPN y TIR, el primero sin considerar
el valor de la tierra y el segundo considerando este item. En el mercado
de la palta es posible distinguir paises productores, que en general
presentan un alto consumo interno, tales como Mexico, EE.UU., Chile,
Sudafrica, Israel y Espaņa. Estos paises abastecen zonas de consumo
como paises no productores o paises productores en periodos en que no
hay produccion local. Los paises importadores mas importantes son EE.UU.
y los paises europeos, principalmente Francia. La produccion chilena ha
aumentado en forma importante en los ultimos anos y seguira creciendo
debido a la gran cantidad de plantaciones nuevas existentes. Han crecido
en forma importante las exportaciones nacionales, las que tienen como
principal destino EE.UU. El cultivo del palto en Chile busca lograr
producciones en los primeros anos y rendimientos altos por unidad de
superficie. Los costos de produccion y los ingresos obtenidos, y por
ende la rentabilidad, en las tres zonas son similares. Bajo las
condiciones de mercado actuales el cultivo presenta una rentabilidad de
15% y en un escenario mas pesimista es de 8%. |