NR:	02106
AN:	1982
TI:	Almacenamiento de paltas (Persea americana Mill) cv. Fuerte y Hass en atmosfera controlada, atmosfera modificada y refrigeracion comun
AU:	Berger S, Horst; Auda M, Carmen; Gonzalez Y, Eduardo
BI:	Disponible en la Biblioteca Central del INIA
UB:	EL-14 Simiente (Ene-Jun 1982) v. 52(1-2) p. 55-60
NO:	12 ref. Sumarios (En, Es)
DE:	palta; variedades; almacenamiento en atmosfera controlada; almacenamiento en atmosfera modificada; almacenamiento en frio; refrigeracion
CC:	J11 0600
CP:	J11
AB:	Resumen: La conservacion de paltas es una practica necesaria cuando se pretende extender la distribucion del producto hacia mercados lejanos. La presente investigacion tuvo por objetivo conocer algunas de las condiciones de almacenamiento mas apropiadas para la coservacion de paltas Fuerte y Hass, producidas en Chile. Para ello, se compararon dos sistemas de conservacion: atmosfera controlada y atmosfera modificada, en palta Fuerte y, ademas, refrigeracion comun en la variedad Hass. En los tres sistemas se probaron dos temperaturas de guarda. La palta Hass se cosecho en dos epocas y la Fuerte solo en una. La palta Hass mostro mayor aptitud para la conservacion que la Fuerte. El mejor sistema de almacenamiento fue atmosfera controlada para ambas variedades;sin embargo, en Hass no se descarta la posibilidad de uso de los otros dos sistemas.