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| Resumen: Con el objetivo de
medir el grado de competitividad economica que presentan los productores
de paltas en Chile, se procedio a diseņar
un sistema de Control de Gestion de Operaciones y de Costos, en donde en
base al registro de las actividades y requerimientos tecnicos optimos del
cultivo se pueda contrastar con la situacion particular de los
agricultores y poder determinar su grado de competitividad a traves del
uso de indices y parametros como precocidad, nivel y estructura de las
inversiones, cosecha acumulada, costos de produccion, costos fijos y
variables, utilizacion y eficiencia en el uso de los recursos productivos
y costo unitario por kilo producido. Posteriormente se definieron cuatro
"Grupos Productivos" de agricultores segun su numero de
hectareas, produccion/ha, porcentaje de exportacion, ubicacion en plano o
ladera de cerro y nivel tecnologico segun implementacion del riego
presurizado y realizacion de manejos culturales como control de acaros y
uso de herbicidas. Luego se eligieron cuatro agricultores de la V Region
representativo de cada grupo en particular y se procedio a ejecutar el
sistema de Control de Gestion propuesto mediante la utilizacion de
encuestas en los predios. El Grupo 1 se presento liderando tanto los
niveles de inversiones como de Costos anuales de Produccion, sin embargo
su alta eficiencia en el uso de los recursos, alta productividad,
porcentaje de exportacion y precocidad lo hacen aparecer como el de mayor
grado de competitividad economica. Los grupos 2 y 3 aparecen en un grado
similar al propuesto en el modelo optimo. El grupo 4 aparece con la mas
clara desventaja competitiva al presentar niveles de precocidad media (tercer
aņo), baja eficiencia en el uso de los recursos productivos, bajo
porcentaje de exportacion, baja calidad y escaso nivel tecnologico en la
produccion.. |