| AN:
| 1995, Storage, Maturity |
| TI:
| Efecto del uso de una
formulacion de N,O-Carboximetil Quitosan, Nutri Save, sobre el
comportamiento en el almacenaje refrigerado de paltas
(Persea americana Mill). cv Hass, Edranol y Gwen cosechadas con dos
indices de madurez |
| AU:
| Provoste C, Alejandra de
Lourdes |
| AC:
| Universidad Catolica de
Valparaiso. Fac. de Agronomia |
| PI:
| Quillota, 1995, 72 p. |
| NO:
| Tesis (Ing Agr) 44 ref. Sumario
(Es) |
| DE:
| palta;
preservacion; almacenamiento-en-frio; encerado; preservadores;
indice-de-madurez; epoca-de-cosecha; desordenes-fisiologicos; preservacion;
duracion; calidad |
| DI:
| ST-INIAB P969 1995 |
| CC:
| J11 0600 |
| CP:
| J11 |
| AB:
| Resumen: La presente
investigacion tuvo como objetivo evaluar el efecto del uso de un derivado
de quitina, Nutri Save, en formulacion de 1,5 % de
crustaceos no identificados sobre el periodo de almacenaje de palta
Hass, Edranol y Gwen. El uso de la cubierta preservativa Nutri Save en
Gwen y Hass, permitio aminorar las perdidas de peso y retrasar el
ablandamiento, manteniendo las caracteristicas organolepticas de la fruta
cuando se le comparo con los testigos sin tratamiento. Asi mismo, estos
frutos cubiertos con Nutri Save no mostraron mayor incidencia de
desordenes fisiologicos que aquellos no tratados, lo que hace aun mas
interesante el empleo del mencionado producto en periodos prolongados de
almacenaje. Cuando se trabajo con niveles de aceite menores se obtuvo
mejores respuestas al uso del Nutri Save durante el almacenaje para Gwen y
Hass. Sin embargo en el caso de la variedad Edranol no se pudo apreciar el
efecto de Nutri Save en ninguno de los estados de madurez, por la
aparicion precoz de alteraciones fisiologicas ocasionados por la
inadecuada temperatura de almacenaje para esta variedad en especifico. |